白酒殺龍蝦的正確方法?

首先把買回來的龍蝦用流動(dòng)水沖洗一遍，用小刷子把蝦的全身刷一遍，然后一個(gè)一個(gè)將龍蝦的頭部外殼去掉，接著把薄薄鰓殼刮掉，最后把蝦的腸子取出（用手捏住小龍蝦尾部輕輕一拉，抽出來即可）依次按這個(gè)步驟處理完。 2、拿一干凈的洗菜盆，加入適量的清水，加入適量鹽、白醋、白酒攪拌均勻，接著把龍蝦全部倒入進(jìn)去先輕輕攪拌一下浸泡10分鐘左右撈出，用清水沖洗干凈即可放心烹飪了。 PS：蝦最臟的地方就是“蝦鰓”所以一定要記得刮掉，方法很簡(jiǎn)單，就是剝開龍蝦頭部外殼就看到薄薄的一層蝦鰓，輕輕地用手刮除干凈即可。浸泡的時(shí)候如果沒有白酒可以不加，但食鹽和白醋一定要加入，因?yàn)槭雏}和白醋可以逼出龍蝦腮部的臟物。最后也提醒大家如果自己做麻辣小龍蝦，一定要購(gòu)買鮮活的龍蝦，死了的龍蝦千萬不能吃（因?yàn)辇埼r是高蛋白生物，本身體內(nèi)含有的細(xì)菌多，龍蝦一死，細(xì)菌立刻分解，人吃了，容易中毒和拉肚子），還有就是做龍蝦是一定要高溫煮熟，這樣能夠徹底殺死體內(nèi)殘留的細(xì)菌和寄生蟲。

吃龍蝦可以喝白酒嗎?

答案是；吃龍蝦時(shí)可以喝白酒，但一定要適量。 白酒含有較多的酒精、熱量高，因此喝白酒能夠促進(jìn)人體的血液循環(huán)，對(duì)我們?nèi)淼钠つw都能起到一定的好的刺激作用，可以促進(jìn)人體的新陳代謝。

啤酒和白酒燒龍蝦區(qū)別?

啤酒和白酒燒龍蝦其實(shí)是沒有什么區(qū)別的，都是起到提味的作用。燒龍蝦可以放啤酒，也可以放白酒，兩者都是可以的。小龍蝦也是河鮮的一種，最常見的烹飪方式就是放啤酒了。放啤酒燒小龍蝦有助于入味，同時(shí)還能讓香味更完美，同時(shí)可以祛除腥味。當(dāng)然，也可以使用料酒和白酒等代替啤酒進(jìn)行調(diào)味。

吃龍蝦能喝白酒嗎?

能 龍蝦配白酒，白酒性烈反補(bǔ)龍蝦性寒，口感溫和。 白酒：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無色透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。 白酒為中國(guó)特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒之一，由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。

白酒洗龍蝦正確方法?

首先把買回來的龍蝦用流動(dòng)水沖洗一遍，用小刷子把蝦的全身刷一遍，然后一個(gè)一個(gè)將龍蝦的頭部外殼去掉，接著把薄薄鰓殼刮掉，最后把蝦的腸子取出（用手捏住小龍蝦尾部輕輕一拉，抽出來即可）依次按這個(gè)步驟處理完。 2、拿一干凈的洗菜盆，加入適量的清水，加入適量鹽、白醋、白酒攪拌均勻，接著把龍蝦全部倒入進(jìn)去先輕輕攪拌一下浸泡10分鐘左右撈出，用清水沖洗干凈即可放心烹飪了。 PS：蝦最臟的地方就是“蝦鰓”所以一定要記得刮掉，方法很簡(jiǎn)單，就是剝開龍蝦頭部外殼就看到薄薄的一層蝦鰓，輕輕地用手刮除干凈即可。浸泡的時(shí)候如果沒有白酒可以不加，但食鹽和白醋一定要加入，因?yàn)槭雏}和白醋可以逼出龍蝦腮部的臟物。最后也提醒大家如果自己做麻辣小龍蝦，一定要購(gòu)買鮮活的龍蝦，死了的龍蝦千萬不能吃（因?yàn)辇埼r是高蛋白生物，本身體內(nèi)含有的細(xì)菌多，龍蝦一死，細(xì)菌立刻分解，人吃了，容易中毒和拉肚子），還有就是做龍蝦是一定要高溫煮熟，這樣能夠徹底殺死體內(nèi)殘留的細(xì)菌和寄生蟲。

小龍蝦用白酒泡是為什么?

清洗龍蝦用白酒泡約10分鐘最為適宜。 解釋原因：白酒具有一定的殺菌消毒作用，能夠有效清洗龍蝦表面的細(xì)菌和污漬。而泡的時(shí)間過長(zhǎng)也會(huì)使龍蝦變得柔軟，口感不佳。 內(nèi)容延伸：除了用白酒泡清洗龍蝦，也可以使用熱水沖洗、刷洗和食鹽腌泡等方式來清洗龍蝦。 具體步驟：將新鮮的龍蝦放入清水中浸泡30分鐘，待龍蝦排泄干凈。然后將龍蝦放入盆中，倒入適量白酒，浸泡約10分鐘后，用清水沖洗干凈即可。